噂には聞いてたけど現物は初めて見ました。
ポータブルタイプのかまど。
鍵主工業さんのショールームで、私、目が釘付けでした。
これは羽釜を２つ並べることができる２連式です。
内側が珪藻土だから耐火性、保温性はバッチリ。
「２連式」って響きも、そそられます。
このタイルの感じもたまりませんねー。
プロパンガスが普及する以前のトレンド、
核家族、都市文化的な香りがする商品です。
「やっぱ羽釜じゃなくちゃ、かまどで炊いたごはんじゃなくちゃ」
という飲食店や体験施設なんかに、今でも売れてるそうですよ。
ちなみに、都市ガスにつなげてもいいようになっているそうです（笑）
kiina@能登スタイル金沢出張所
先日のあえのことツアー、櫻田酒造の見学コースもありましたよ。
ちょうど新酒の仕込み時期です。
櫻田酒造さんは、以前、能登スタイルで取材しています。
珠洲市蛸島にある小さな酒蔵ですが、地元消費率は9割以上！
ちょうど東京からの見学ツアーも一緒で、酒蔵は人でいっぱい。
若き社長、櫻田博克がおもしろおかしく解説してくれます。
ちょうど仕込み中のタンクです。
プチプチ、ポコポコ音をたてながらおいしいお酒になるために発酵中。
今回は、お楽しみで発酵途中の工程でできる甘酒づくりを体験。
はい、ザルで濾すのみ、という簡単なもの。
ちょっと早めだったので、濾せるかどうか微妙だったんですが・・・
意外とたくさん濾せました(^o^)丿 2本分！
行ったのは先週だったので、今週だと、にごり酒にちょうどいいくらいだそう。 
見た目はヨーグルトのような濃厚な液体。
アルコール分はほとんどなくて、酸味が利いたすっきりした飲み口。
口の中でシュワーっとした刺激があって、いかにも発酵途中だということがわかります。
今しか味わえないお酒の赤ちゃんでした。
kiina@能登スタイル金沢出張所
「あえのこと」は奥能登の農家の伝統行事。
”たのかみさん”（田の神様）に一年の豊作を感謝する独特な儀式です。
12月5日に、田んぼから神様を自宅に案内して、お風呂に入ってもらい
ご馳走を食べてもらう・・・
2月9日は、神様を田んぼにお帰り頂くため、再びご馳走やお風呂でもてなします。
先日、珠洲市若山の田中家でのあえのことを見学してきました。
田の神様は、目が不自由な夫婦と言われているので、
まず当主がご馳走の説明をします。
この時にお供えするのは、その家々で違いますが、
赤飯、ダイコン、魚や煮物なんかが並びます。 
田中家の当主。
紋付袴の正装です。
この後、お風呂、囲炉裏で暖まってもらうという流れ。
目には見えない神様をもてなすのですから、
一見すると一人芝居のような感じで、不思議です。
今でも珠洲では、農家さんの6割が簡素化しながらも
自宅で続けているとも聞いています。
2009年にユネスコの世界無形遺産に登録されたこの行事、
能登半島という地形のためか、流出することなく、
生活の中で受け継がれてきた伝統として再注目されているのです。
最後は、田んぼに神様を送って、鍬入れするのですが、
田中家では、本来はこの田起きは9日から2日間、
神様に自宅で休んでもらった後の11日にするそう。
今回は、見学者のために9日にして頂きました。
雪深い・・・ホント、この日は大雪だったんですよ。
この後、あえのこと談義に参加するため、珠洲は三崎の典座さんへ。
モノクロの世界ですね。
坂本信子さんから、あえのことでの料理の説明をして頂きました。
坂本家も地主さんなので、昔からあえのことをするそうです。
魚は縁起物の出世魚ブリ。煮物や酢の物、和え物が並びます。
甘酒は田の神様の大好物のようで、米から作るので収穫に感謝するという意味と、
土地の境界を「甘く」見てほしい（年貢が少なくなる）という意味もあるそう。
そして、米づくり名人「すえひろ」の北風八紘さんを交えての食談。
昔は地主がこれで田んぼの作業の終了と開始のけじめとして
小作を集めていたとか。
終了が12/5だというのは、今から考えると遅い気もしますが、
昔は手作業。精米に至るまでのいろんな仕事があったそうです。
農地解放があり、今度は小作が地主がやっていたのを見よう見まねで行ったり、
出稼ぎに行く当主の代わりに留守を守る奥さんがやったりと、略式化されますが、
それでも、こんな古式風習が残っているのは、奥能登だけ。
貧しい時代は、このあえのことのご馳走が本当に楽しみだったそうです。
さて、田の神様は、12/5～2/9まで、家のどこにいるのか？
＜家の隅っこで寝ているそうです・笑＞
なんだか微笑ましい神様ですね。
kiina@能登スタイル金沢出張所
こんにちは、フジイです。
ふたたび、あけましておめでとうございます。
1月23日は旧暦のお正月でした。
暦というと、今では一般的に新暦（太陽暦）を使用していますが、
日本では明治時代あたりまでは旧暦を使用していました。
旧暦は、月の動きにあわせてつくられていて、
新月を新しい月の1日とするカレンダーになっています。
「○月」という言い方もここから来たのでしょうかね？
実は、月の動きと生物のバイオリズムは連動しているらしく、
満月になると生物が活発になります。
人間も例外ではなく、交通事故なども満月のときになぜか多く、新月のときは少ないそうです。
狼男もあながち間違いじゃないかもしれないです・・・
宇宙の神秘！
中国や台湾などでは今でも旧正月を盛大にお祝いしていますが、
能登でも旧暦が使用されていて、ちょっと前までは
旧正月になるともう一度お餅をついて食べたりしてお祝いしていたそうです。
なんだか興味深いので、
わたしも今年は旧暦を意識して年を過ごしてみようとおもいます。
今年の目標をかかげるも早々に頓挫してしまった方、
旧暦なら新年なりたてですよ！笑
カレンダーも色々出ているので色々探してみるのもおもしろいかもしれませんね◎
新年あけましておめでとうございます！
本年も能登スタイル＆能登スタイルストアをどうぞよろしくお願い致します。
年末は雪が積もっていましたが、お正月はずいぶん雪がとけていて、外出しやすいお正月でした。
みなさんのお正月はいかがでしたでしょうか？
我が家ではおせちとお雑煮を食べて、こたつでみかんを食べ、（食べてばっかり？）
初詣に行って、のんびりとお正月を過ごせました。
いよいよ2012年、今年1年健康で幸せに過ごせますように。
能登はすっかり雪模様・・・
先週、木曜日の深夜から雨が雪に変わり、金曜の昼頃には猛吹雪の様相。
珠洲～能登町から金沢への帰り道は、田んぼに突っ込んでいる車、
坂道を上がりきれず、チェーンを装着するのに停車しているトラック軍団、
そして能登有料道路でも事故2件と、ドキッとするドライブでした。
冬の能登はモノトーンの世界･･･デス
そんなモノトーンをもう一つ。
蓬莱です。
能登のお宅の立派な神棚には、こうしたお札的な半紙が吊り下げられますが、
年末に取り替えるのが通例。
切り絵になっているのもあります。
これも能登のとある役場に行った時に、
「今日、届いたばっかりだから持って行って♪」とのことで、1枚もらってきました。
地元の方が何百枚と書いて、役場に毎年置いていってくれるんですよ。
もう年末か・・・はやいな
kiina@能登スタイル金沢出張所
こんにちは、フジイです。
今日は一段と冷え込んで、さむいです。
先週末から本格的に雪が降り積もってます。
1日車を外に置いていたら、車が雪で埋まっていました。
車を持ってから初めての冬なもので、スコップや雪どかしをするための道具を積んでおらず、
ビニール傘と素手でなんとか雪の中から車を発掘しました・・・。
雪国での車には
・冬用タイヤには早めに履き替える
・除雪道具を積んでおくこと
・車を長時間駐車する場合はワイパーをたてておくこと
が必須です。さもないと地獄見ます！見ました。
雪の降り始めは事故も多いので、気をつけましょう！
さて、今日は能登の隠れた逸品を紹介します！
コゲパンでおなじみ、珠洲の素敵パン屋さん・古川商店さんの「冷やしクリームパン」です。
古川商店さんらしいかわいいパッケージがすでにそそられます。
味は能登栗、能登大納言、珠洲塩など様々。今回は豆乳をいただきました。
ふわっとしたパン生地の中に、地物を使ったクリームがたっぷり。
食べるともれなく脳内から幸せホルモンが、出ます！！
豆乳は、珠洲の大豆を使っていて、とってもまろやか。くどくなく、さっぱりした甘さでした！
買ったらその日のうちにいただかないと風味がなくなるので、お店でしか味わえないのもポイント！
知る人ぞ知るこの逸品、能登に来たらみなさんぜひ買ってみてくださいね◎
こんにちは。
今日は、能登の自慢の動画をご紹介したいと思います。
じも自慢という、ふるさとの魅力を再発見する映画祭が毎年、東京で行われているのですが、
「知られていない地元の良さを自慢したい！！」というアツイ人が全国から集まって地元を自慢しあう素敵イベントのようです。
その映画祭に能登の作品も出ました！その映像はこちら！
色んなのとびとが出演、飾らないありのままの能登の良さが素敵な映像となっています。
地元の人は懐かしく、そうでない人も能登っていいなーと思うかもしれないですね(^-^)
ぜひぜひごらんください◎
フジイ＠金沢出張所
どうも、能登スタイルスタッフのフジイです。
先日、能登町へ取材に行ってきました。
中能登から車で走っていると、だんだんと周りの景色が白く・・・
そして、能登町の道の駅桜峠についたときの景色。
降っているどころか、積もっている！
こんなに積もっていたのは能登町だけだったようです。異郷の地に足を踏み入れた気分でした。
そして、今回の取材先である、「夢一輪館」さんへお邪魔してきました。
能登空港から車で10分弱ほど、道の駅桜峠を過ぎてすぐ横の道を上っていったところにあります。
雪がしんしんと降り積もる一軒の家屋。なんだかタイムスリップしたような気持ちです。
中にはいると、ゆったりとしたどこか懐かしい空間。
このお店、なんと、珠洲にあった民家を移築したものだそうです。
田んぼの田植えのためのしるしをつける道具「わく」が照明に使われていたり、
能登町の合鹿で昔からつくられている合鹿椀が飾られていたりと、能登がぎっしり詰まっていました。
レトロなストーブも。
香ばしい蕎麦茶やお蕎麦をいただきました。
地元のもの、本物にこだわっていて、付け合せももちろん地元産。
今回は大根の煮物に穴水産牡蠣の味噌がついていました。
寒い時期に冷たいお蕎麦ははじめて食べましたが、蕎麦が旬の時期に、
しっかりと素材の本来の良さを味わえました。
地元産豆腐の燻製に、ブルーベリーのジャム、塩など
地元の本物にこだわっている夢一輪館さんオリジナル商品もたくさんありました。
ゆったりとした懐かしい昔ながらの能登を感じて、おいしいお蕎麦をいただく。
素敵な時間を過ごせました。おすすめです。
こんにちは、能登スタイルスタッフのフジイです。
いよいよ寒さが本格的になってきて、今週末にも初雪を拝めそうです。
でも今年は着る毛布を手に入れたので、極度の寒がりな私もこれで一冬越せそうな予感！
ものすごくあったかい。
袖がついているため、なで肩な私にも肩からずり落ちませんｗ
何でも作業ができるので、ずぼらな人にもおすすめします！
さて、昨日から、北陸のサークルKサンクスで「あじわう能登フェア」がはじまりました！
イカや赤崎いちごなど、能登の食材をふんだんに使ったおいしいものがずらり。
・奥能登産コシヒカリと能登豚を使った「とろっと卵と豚バラ丼」
・能登産イカ入りの塩焼きそば
・能登産イカ入りのいしるバターおにぎり
・能登大納言小豆使用の赤飯おにぎり
・いか入り寄せ鍋風スープ
・赤崎いちごのジャムが入った白いパンケーキ
・赤崎いちご入りホイップのシュークリーム
・のとドンのプリン
北陸全域で来週12月19日（月）まで買うことができます！
わたしも、赤崎いちごのシュークリームを買ってみました。
いちごの酸味が程よいクリームとカスタードがたまりません！
おすすめです。是非。
また、全ての商品には能登のゆるキャラ「のとドン」のイラストが入っています！
プリンじゃないですよ！
のとドンの着ぐるみ。
あれ？正面？
どう見ても プリ・・・（以下略）
ほんとうは、横向きになると、能登半島の形をしています◎（口の中のハートは能登島）
・・・ハッ！
味わう能登フェアのメニューにのとドンのプリンが・・・！
気になる。今度はこのプリンを狙いますｗ
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