柿が実る季節です。
能登の家には高確率で柿の木が植わっています。
うちの柿の木にも実がたくさんついていたので収穫しました！
バケツにいっぱい！
豊作です。
こんな感じなので、毎食柿が出るうちの食卓・・・おいしいけど・・・
自家製干し柿にするのがいいのかな？
希望の方はおすそわけしたいくらいです笑
いろんなおうちで干し柿にするために、皮をむいた柿を軒先につるしてあるのが見られます。
この前の土曜に、珠洲の恋路海岸に行ったのですが
旧駅舎の道路を挟んで向かいの食堂の入り口が、こんなことに。
もはやインスタレーション！柿のれん！
出来上がった干し柿はお店で出すのでしょうか？？
秋色の柿のれん、秋ならではの風景です。
@fujii
最近、すっかり寒くなってきました。
田んぼも黄金色に色づいて、土日には稲刈りをしているのが多く見られました。
軽トラに、稲刈りのダダダダダという音。
秋ですねー。しみじみ。
秋祭りもちらほら見かけます。
おみこしをかついで、神社に奉納。
獅子舞で秋の豊作を神様に感謝します。
能登では、「獅子殺し」が多く見られます。
お囃子にあわせて、天狗が獅子舞を退治するというストーリーになっている獅子舞。
私の地区では、子供が天狗に扮している子供獅子舞になります。
そして、獅子舞を操るのは天狗だけでなく、べっさいというのもいます。（べっさいは何なのか聞いてみたけど、正体はよくわからず・・・）
私はべっさいの「さっさい」という曲の舞がお囃子と舞のリズムがぴったり合っていてとても好きです。（語感も）
そして祭りに見とれて写真撮り忘れました・・・がーん
youtubeで獅子殺しで検索すると色々出てきますので興味のある方はいろいろ見てみると面白いかも！
神様をお迎えする家も毎年決まっていて、家の前におみこしが止まり、家の中に獅子舞が入っていき、舞います。
神様をお迎えした家は幸せに過ごせるらしいです。
また、秋祭りのときには、花嫁のれんをかけて、栗の入ったお赤飯や煮しめを食べます。
最近では自分のおうちで赤飯を炊くことも少なくなっていますが、
近所からいただいたりなどして、大体のおうちで今でも食べられてはいるようです。
秋の恵みに感謝してお祝いする。
八百万の神といいますが、自然を敬う精神が能登にはあるんだなと思いました。
ちなみに昨日新米をいただきました。
甘くてもちもちしててとってもおいしかったです！
＠フジイ
はじめまして。遅ればせながら4月から能登スタイルスタッフになりましたフジイです。
生まれも育ちも中能登。七尾（和倉）と中能登のハーフです笑
大学4年間は滋賀県にいたのですが、能登がすきですきでこの春に能登に戻ってきました。
みなさんにも能登のよさをもっと知ってもらえればと思います。
また能登のみなさんもよろしくお願いします！
夏といえば祭り！ということで、先日、七尾祇園祭に行ってきました。
祇園祭とは、七尾市で毎年7月第二土曜に開催されるキリコ祭りのひとつです。
祇園祭というと京都の優雅なお祭りを連想する方もいるかもしれませんが、能登の祭りはわりと激しい！
さらにキリコについて説明。
簡単に言うと神様の乗り物であるおみこしの道中を照らすでっかい燈籠（明かり）。
これをみんなでわっしょいわっしょいとかつぎます。
奥能登ではキリコといいますが、七尾では奉燈（ホウトウ）と呼ばれています。
七尾の祇園祭りでは小さなものから大きなものまでおよそ20基ほどの奉燈が街中を練り歩きます。
掛け声やお囃子を聞いているうちにテンションが自然とあがってきます。わっせろーい！
そして大地主神社に奉燈が勢ぞろい。
どーん。
夜の奉燈はきれい！祭になると血がさわぎますねー
またいろんな能登をレポートしたいとおもいます。おたのしみに！
道路を走っていると、お気に入りの風景があります。
能登有料道路だと、横田のあたり、高架橋のところからの眺め。
ぱっと見通しがよくなって、田んぼをしたがえた立派な農家の建築群が見えてきます。
そんなお気に入りの場所のひとつがここです。
5～6月の風景は一番好きかも。
水田に映る山や雲。
新芽や常緑が入り混じったいろんな緑色。
ささやかに伸びだしてきた雑草。
土手に咲いている黄色やピンクの小さな花。
雨をいっぱい吸い込んで、これから大きくなるぞ！と力をためている苗。
能登で感じるには、家周りや田んぼまわりが、他の地域と比べると
こぎれいに手入れされていること。
働きモノだから？きれい好きなのか？
前庭の植木もきちんと刈り込んであるし、道端の空いたわずかの場所や
畑の一角に花が植えてあったり。
いつも手入れしているというきちんと感と、おおらかさが調和していて
とても気持ちいいのです。
見渡す限り田んぼっていう平野は効率がいいかもしれないけど、
山があって木があって家があって田んぼがあって・・・
人の気配を感じるお気に入りポイントの一つです。
ここは能登町の旧柳田村
kiina@能登スタイル金沢出張所
能登町中斉を通る珠洲道路沿い、サルビアロードの先にある。『ケロンの小さな村』
金沢方面からだと道の駅桜峠から自動車で３分程の左手です。
道を車で走っていると突然看板が目にとまりました。
ご主人の上乗さんは、前職の教員時代から農業に強い関心を持ち、大工仕事も好きでこの地で理想の村づくりをされているとの事。
一歩踏み入れると、そこはおとぎ話の世界。
可愛いオブジェ達がお出迎えしてくれます。
手作り感いっぱいの庭園は滑り台あり、湧き水あり、池ありと、お子様は勿論、大人も童心にかえって走り回りたくなるような自然に囲まれた村です。
残念ながら、この日はお休みでした。
でも、「写真だけ撮らせて下さい」とご主人に頼んだ所、快くOKを頂きました。
このせせらぎの音を聞いてるだけでも癒されます。耳を澄ますと、鳥や虫の声。
時間が経つのも忘れてしまいそう。
村には体験スペースなどもあり、体験イベントなども行われているとか。
今度は事前にイベントの情報を調べてから、伺わせて頂きます。
そして。。。 ピザーーーを是非！！！
石釜ピザ。。。そそりますね～ 
ちなみに営業日は土、日曜のみとなっています。
皆様も是非、大自然に囲まれてほっこりしてみて下さい。
アメヤ食堂は玄米食堂。和倉駅前の大きな看板は、すぐわかります。目立ちます。
和倉店のスタッフもちょいちょい行ってるみたいだし、
アメヤ食堂のご主人も和倉店には何度かご来店頂いているので、
和倉店のマネージャーとお昼ごはんはここに。
店内は木を基調にした明るい感じ。
看板からの第一印象で、勝手にガツン系かと思ったけど、健康志向のメニュー。
カウンターがあるから、「おひとりさま」でも大丈夫ですね。
気の弱い私も今度から一人で来れそうですわ。
玄米食堂と名乗るだけあって、食後にサービスしてくれた紅茶は奈良県の有機栽培の和紅茶。
先日、Kozurinがブログで紹介してくれた「歩らり」さんでご購入とか。
こだわりの主人ですが、大変気さくな方です。
同じ店内には、奥様担当の子ども服のブティックもあります。
160cmまであるから、大人でも大丈夫そう。
なんかね・・・春だしね・・・玄米食べて元気になって、おしゃれな格好して親子で出かけたいですね。
kiina@能登スタイル金沢出張所
こんにちは。
春のやわらかい日差しに恵まれ、田んぼに降り積もった雪も解けて地面が顔をだしてきました。
さて、七尾の一本杉商店街にある雑貨屋さん、以前からちょっと気になっていたので寄ってきましたぁ
昭和を感じさせるどこか懐かしい雰囲気の店構えに惹かれます。
店内は、かわいい雑貨や小物たちでいっぱいです。
こだわってセレクトしたものばかりで、ゆっくり店内を見て回るのが楽しい。
ワラで編んだ鍋敷きもいいですね。
無農薬天日干しの番茶もチェック！
この建物は、看板建築と言って、日本家屋の正面だけを洋風にした建築様式。
昭和初期、関東大震災のあと東京、関東周辺の商店街あたりから流行ったそうです。
元々、文房具屋さんだったので、万年筆をモチーフとした外観。
見た目は洋風に見えるけど、タタキの奥に茶の間がありますよ。
とっても居心地がいいお店です。
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＜お店情報＞
七尾駅前、御祓川にかかる仙対橋（せんだいばし）を渡り、
一本杉通りをぶらり歩くと、珈琲茶房「茜屋」の２軒お隣にあります。
926-0806
石川県七尾市一本杉町32-1
歩らり
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和倉店kozurin
先日、珠洲まで行ってきました！
珠洲への途中、能登町にある道の駅「桜峠」まで行くと・・・
なんと、看板がすっかり雪で覆われてました。 びっくり！！！
店内には地元の特産品が沢山あり、私も思わずGET！！
手作りこんにゃく、和がらし、干ぜんまい、新作？くんせいとうふ「畑のチーズ」みそ味♪
(｢畑のチーズ｣は他にしお味、いしり味も有、ワインがすすみます)
手作りの横笛や布ぞうりが目を引きました。
笑顔の素敵な駅長さんに優しく迎えていただき、ほっこりとした気分になりました。
珠洲に到着すると、道の駅｢すずなり｣へ。
2005年まで運行されていたのと鉄道能登線の珠洲駅跡地を利用し、2010年4月に新築された道の駅。
バスターミナル、タクシー乗場も併設です。
今も残るプラットホームはまだ利用されているかのよう・・・
先日和倉店にいらっしゃった駅長さんが出迎えて下さいました♪
ここでは人気の｢いも菓子｣、「めぎすの一夜干し」を購入。
奥能登の美味しいものが心豊かにしてくれます。
観光案内所で珠洲の情報を集めたら、ちょっと休憩、そしてお買いもの・・・
日帰りで奥能登へのドライブも楽しいですよ～！！！
ari@和倉店
毎年行われている｢自然農法お米のまつもと｣さん宅での味噌作りに参加してきました!
前日から仕込まれている青大豆たち
まず麹を手でパラパラにします。 かたまりのないように・・・
茹でてミンチ状に潰した青大豆と塩、麹を混ぜ茹で汁を加えたら、みんなでまぜまぜ♪
空気が入らないように樽へ入れて行きます
この日は約20人が集まり、順番に味噌を作っていきます。
待っている間は、焼き牡蠣、焼き魚、カキ飯、おこわ、サラダ、手作り豆腐のがんも、
蕎麦、蕎麦クレープとおいしい食材で軽く牡蠣祭♪
これぞ能登スタイルですね！
昔から変わらず続けている事、次世代へ伝えていきたいと思い、
これからの毎年の参加を決意いたしました。
いつか教える側になりたいなぁ・・・
能登スタイルストアでは、自宅でつくる「味噌作りセット（5kg）」も販売しています。
http://www.notostyle.biz/SHOP/or01-002.html
ari@和倉店
新年あけましておめでとうございます。
昨年は、皆様にとってどんな一年だったでしょうか？
能登スタイルにとっては、大きな出来事が２つありました。
一つは、4月の「能登の赤なまこ石けん」の発売。
能登スタイルにとっては、初めての本格的なオリジナル商品です。
もう一つは、能登スタイルストア和倉店のオープン。
能登スタイルの運営を通じて、いろいろな方との出会いがありました。
今年も、能登で暮らす日常から生まれたご縁を通じて、
能登の魅力をお伝えしていきたいと思います。
PS
お店でも販売している「藁編み唐辛子」を作っている能登島の立野さんが
和倉店のためにご厚意で作ってくださった門松です。
こうやって、いろいろな方に支えていただいていることに感謝です！
kiina@能登スタイル金沢出張所
いよいよ年越しですね。
私ariは先日、能登島でほぼ毎年行われている餅つき大会に参加してきました♪ 
まず、蒸篭で米を炊きます。
臼と杵を使って、「よいしょ、こらしょ」と餅を搗きますが・・・
「腰が入ってないぞ～」とベテランさんからの一言！！！
ついたお餅は、粉をつけて丸めます。
子供たちもばあちゃんたちに習って上手！
どれどれ、おいしく出来たかな？
珍しい玄米や黒米のお餅も 出来たては美味しすぎ。
大根おろし、雑煮、きなこ、お汁粉に・・・ 迷っちゃいますね！
ずっといい子に誰かに抱っこされたり、ばあちゃんの背中にいたり。
田舎で育つ子供たちって幸せだなぁ～
また来年も参加決定ですね！！！
ari@和倉店
お付き合いのある高知にある四万十ドラマさん。
いつもおもしろい取り組みや、地域密着型の商品を開発されていて、
とても参考になるところ。
今回も、おもしろいお便り頂きました。
「いなかビジネス起業」支援プロジェクト
通称、『おまん何がしたいがぜよPROJECT』だそうです。
ドキッとする通称ですね。
そして、思いっきり土佐弁です。
それを考えるのが、９月１８日(土)―２０日(月・祝)に行われる「いなかビジネス指南の旅」であり、その参加者を募集中とのこと。
http://www.shimanto-drama.jp/2010/08/post-56.html
おっと、でもこれは高知へ移住する人向けですので、、、、
能登に移住してきて下さいね。（願）
千@能登スタイル
ストアのブログでも書いてますが、昨日は能登スタイルの撮影会＆試食会。
お天気心配でしたが、強力な晴れ女？のおかげで雨雲もどこかに行っちゃいました～
去年も、能登島Ｗｅランドさんにお世話になってます。
管理人で世話好きの秋元さんが、仕事の合間、ちょこちょこ顔を出してくれて、
炭を起こす手伝いをしてくれたり、筍を差し入れしてくれたり・・
こんな感じでダイナミックに皮ごと焼きます。
蒸らすように焼いたら、皮をむいて、柔らかい部分をいしりにつけ、
ハフハフ言いながらかじる！サイコーです。
もちろんお肉もやわらか～い！
みんな大人なので、心配された肉をめぐる争奪戦による内紛もありませんでした。
こんな暑い日は、きんきんに冷えた塩サイダーもGOOD！
近日中に能登スタイルストアでも販売開始の予定なので、楽しみにしてくださいね。
そうそう、北陸ならではのこんなおにぎりも、BBQのお供にいかが？
大脇昆布の手漉き昆布のおにぎり。
実は私のひそかなおすすめです
手漉きだから、びっくりするほど、ふわっふわっ！
太白おぼろ、中おぼろ、とろろ昆布の3種類あります。
とろろ昆布をおにぎりに巻くのは、北陸特有なのかな～？
全国的には海苔なんでしょうが、こっちのコンビニには、
とろろ昆布のおにぎりが普通においてあるんですよ。
お味噌汁を作るのが面倒な時は、
お椀にこの昆布を入れて、おしょうゆを少々、お湯を注ぐだけで
おいしいお吸い物ができます。
kiinaは、少しだけ甘酒を加えてみます。深みのある甘みが出ますよ。
お試しください。
kiina@能登スタイル金沢出張所
今週は東京でした。30度近くのあっつ～い中、東京ツアーなり。
銀座でデコめざまし君と出会い・・
めざマルシェのエレベーターホールで
能登の赤なまこ石けんのライバル、黒なまこ石鹸とツーショット！
さらに、田舎にはないであろうガレット専門店へ・・・完全なおのぼりさんです。
で、今回の目的の一つは、能登スタイルストア勉強会でもお世話になった
フードディレクターの奥村文絵さんの企画展が、目黒のクラスカであったからなのでした。
クラスカは、古いホテルをリノベーションした、お洒落なホテル。
ロビーの雰囲気は、私のストライクゾーン。
「今日、なに食べる？」 クラスカ × 奥村文絵の まかない展
2010年5月22（土）～6月13日（日）
CLASKA 2F 11:00～19:00
東京都目黒区中央町1-3-18 TEL.03-5773-9667
東急東横線「学芸大学」東口 徒歩11分
JR山手線目黒駅西口より東急バス黒01「清水」下車 徒歩1分
能登スタイルストアから、横井商店の固飴も出しております。
奥村さんのレシピ「米飴で炊いたスペアリブ」のレシピもあり。
煮物に固飴、自然な甘さ、使いやすくて便利です。
kiina@能登スタイル金沢出張所
かねてから教わりたかった野菜の重ね煮。
野々市にあるコミュニティ・トレードalの小浦さんを講師に招いて料理教室を開きました。
小浦さんには無茶とは知りつつ、肉、卵、牛乳、小麦を使わないメニューをお願い。
しいたけ、玉ねぎ、にんじん、ごぼうの重ね煮をメインに、そこから
・ひじきのサラダ
・ひよこ豆のトマトスープ
・さつまいものあげもちの
3種類のレシピを教わりました。
野菜の陽⇒陰の順番に、お鍋に千切りした野菜を重ねます。
この時、お塩を層ごとに慎重にふります。
少々のお水を足して、煮込みます。
この重ね煮、たくさんつくっておくと、みそ汁やサラダ、あえものなど
いろんな具に使えて便利なんです。
野菜を刻むのも癒しの時間・・・
できあがり！
野菜をたくさん食べると体がほっとします。
kiina@能登スタイル金沢出張所
金沢は先日の土日がお花見のピーク。
気持ちよくお散歩していると、ふと足元に松ぼっくりがいくつも落ちてる。
並べてみました・・。
どれも、「バラ」そっくりの”ばらぼっくり”です。
ほら、ひとつひとつを見ると、バラのコサージュのよう・・・。
テープやリボンでアレンジしてみたよ。
kiina@能登スタイル金沢出張所
今、桜が満開の能登からお届け致しております！
先週、オフィスからの帰り道
穏やかな七尾湾を照らす月明かり。
あまりの美しさに、車をとめて撮影会を始めてしまいました。
海を照らす月の景色。
海辺に（しかも海が東側に面しているところ）暮らすモノの特権です。
せっかくなので、アップの写真も。
海面に月の道が出来ています。
穏やかな七尾湾ならではの景色。
かぐや姫が、月へ帰る日なのかな！？
uba@能登スタイル三井オフィス
もう春ですねぇ
スーパーの店先に並ぶいちごがおいしそう。
と思って買ったはいいけど、すっかり食べるのを忘れてました。
ということで、夜中に突然、いちごジャムを作ろう！思い立ち
ん～なんか適当・・・
鍋を火にかけて5分経過・・・じっと眺める。
・・・・・・・・
ちょっと退屈。
待ちきれず、エイヤ エイヤとポテトマッシャーでつぶしちゃいまいました。
しばらくすると、いちごがふつふつ。
そのうち、ぐつぐつ、くんくん、いいにおい。
白くまちゃんのホットケーキみたいですね。
最後にレモンを少ししぼってできあがり。
ジャムというより、ソースに近いです。
というか、写真でみると、トマトに近いですね・・
とりあえず保存容器に入れてラフィアで飾りつけ。
甘くていい香りが漂うキッチン。
いちごってホント幸せな気分にさせてくれますよね。
小さい時から、果物の中で一番好きなのが「いちご」でした。
そういえば去年のＧＷも、ぶらり立ち寄った珠洲のみなくち農園でいちご狩りしたんだった。
明日の朝食、さっそくヨーグルトに入れてみよっと！
kiina@能登スタイル金沢出張所
先日、クルマを走らせていたら中能登町の道路沿いで
気になる看板発見！
その時は時間もなく通り過ぎたのですが、気になって気になって・・・
そしたら、能登スタイルストアのうぇぶちょうが写真を撮ってきてくれました。
それがこれ
↓
「ママさんの直売所」・・・
なんてストレートなお名前。素敵！
あら？玄関にはってあるポスターが気になりますね・・・
それがこれ
↓
自販機の陰から、控えめにそっとみつめるママさん。
よく見ると、頭巾には地元野菜が並んでる。
このポスター、ご近所の方の手書きなんだそうです。
狙ってないのに、このセンス。見事です！
能登ってすごいと思う瞬間。
店内にも手書きポスターがはってあるそうですから、今度寄ってみましょ。
なんでも、すごく元気で頑張ってる地元のおかあさんたちのお店なんですって。
場所は、主要地方道羽咋七尾線を、
七尾の方に向かって右側。中能登町内（旧鳥屋町内）。
アバウトでごめんなっさ～い！
kiina@能登スタイル金沢出張所
先週の木曜日(1/29)にのと鉄道で出勤した時の写真です。
今ではすっかりと雪が溶けてきましたので、もうこの景色は楽しめませんが。。。。
七尾湾から朝もやが。幻想的な風景。
田んぼ一面が雪。まるで、雲の上、飛行機に乗っているような景色でした。
森を抜けると見える入り江沿いにある集落。
田んぼの向こうに海。牡蠣の養殖場も見えますね〜。
黒瓦と海。これがとっても能登らしい風景です。
雪がなくても、のと鉄道からの眺めはすごく素敵。おすすめです！
先日、能登スタイルストアでの、能登スタイルオリジナル商品開発のヒントになればと思い、能登スタイルストアを運営している御祓川さんの商品開発の勉強会に参加してきました。
高知にある、四万十ドラマチームがやってきました！
四万十ドラマと言っても、ドラマでも、映画でも、制作会社でもないんですよ。
四万十ドラマって何！？というかたは、サイトをご覧下さい
↓
http://www.joho-kochi.or.jp/shimanto-tennen/index.html
今回は、四万十ドラマさんの商品開発のノウハウを学ぶ勉強会です。
能登の、商品開発に意欲的な事業者さんが集まりました。
とっても楽しい雰囲気の中、わいわいとしい勉強会。
商品開発には、モチベーションを保ち続けることが一番！
そして、モチベーションを保ち続けるには楽しくなくては！と、四万十ドラマチームの皆さん。
本当、楽しい方達でなのです。
今回、勉強会に参加してみて、商品開発を考えてみるとわくわくしました。
いろんな壁があても、わくわく感で乗り越えられるのかもしれませんね。
四万十ドラマが開発した商品をご紹介。
古新聞紙を使ったペーパーバッグ。
新聞のどの面を外側に見せるか、その人のセンスがとわれるとか。
この作り方は四万十に行ったら教えてもらえるそうです。
そして、四万十産の茶葉で作られたペットボトルのお茶。
「じつは茶所」というキャッチが、しっくりとそしてぐっさりと心に届きます。
パッケージには生産者の顔が入り、見ているだけで私も四国の太陽を浴びている茶葉の気分。
この、楽しい商品開発勉強会は来月も行われますよ！
興味のある方は是非。能登スタイルまでお問い合わせ下さい。
昨日は、能登空港にて、能登の各市町の方々と会議を行いました！
能登スタイルでは、地域の情報をどんどん発信して行きたいので、皆様にご協力をお願い。
市町から来られている方は、皆さん地域で育ち、そして現在もその地域に住んでいる訳でして、情報力は凄いはず！
こんな方々に加わってもらえい、ご協力が得られると、能登スタイルもますます楽しい情報が集まってくると思います。
ご期待ください！
写真は会議風景。
写真だと結構暗〜い感じだったので、ちょっとアレンジしてみました。
結構和気あいあいと楽しい会議だったんですよ！本当は。
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