能登丼 1，800円（曽々木食堂）

「輪島よりあっち、珠洲よりこっち」国道２４９号線の、そんな位置に曽々木食堂はあります。
ちょうど、曽々木の交差点の角に。

曽々木荘では、輪島の地元の鮮魚を７、８種類使った海鮮丼が食べられます。それも、地元の特産いしるにつけ込んだ”づけ丼”です。
お膳に汁物、香の物、小鉢と一緒に蓋がついたお椀に能登丼が入ってきます。
その、ふたを開けた瞬間に柚子の香りがふわっと広がります。食してみると、いしるの香りと、その独特の臭みを消すゆずの香りがまっちして、とっても上品な味わいでした。お魚も季節のものが並び、私が頂いた日は、トビウオ、ガンド、サザエなどが並びました。

　

曽々木荘で迎えてくれるのは、能登丼店舗最年少夫婦の谷元さん。
能登丼は息子の亮介さんとお父さんが一緒になって考え、生み出したものだそうです。

●能登丼DATA
曽々木荘　曽々木食堂
能登丼　1，800円（汁物、香の物、小鉢）
輪島市町野町曽々木シ部57／TEL　0768－32－0211
OPEN：10:00～19:00／定休日：不定休