大浜大豆の豆腐丼 850円（珠洲ビーチホテル レストランカメリア）

珠洲市蛸島地区にある「珠洲ビーチホテル」
後ろは鉢ヶ崎海水浴場。周辺には温泉、キャンプ場、珠洲焼博物館、スポーツ施設等がある充実したエリアです。

今回は、珠洲ビーチホテル内の「レストランカメリア」にて提供されている能登丼の中で、ここでしか食べられない！レア度NO.1の「大浜大豆の豆腐丼」を頂いてきました。
大浜大豆は、現在珠洲市のみで栽培されている幻の大豆なんです！
この、大浜大豆を贅沢に使ったお豆腐がたっぷりのっているのが、この「大浜大豆の豆腐丼」なのです。

しかも！
そのままの状態と、揚げにしたものの２種類のっているんです。
仕上に温泉卵とミョウガが散りばめられ、味噌汁とお新香とともに登場。
とっても優しい味付けの中に、豆腐になった大浜大豆の濃厚な味わいが口いっぱいに広がります。
揚げの方は、外側のぱりっとした食感がたまりません。
２種類のお豆腐をの食感を満喫できる、そんな「大浜大豆の豆腐丼」なのです。

アクセントに、テーブルにおいてある“珠洲の天然塩”を少しかけるというのもオススメです！

●能登丼DATA
珠洲ビーチホテル　レストラン「カメリア」
大浜大豆の豆腐丼　850円（汁物、香の物）
珠洲市蛸島町1-2-480／TEL　0768－82－7000
OPEN：11:30～14:30 17:00〜21:00／定休日：無休

左：大きな窓からは明るい光が差し込むレストラン店内　右：能登牛ステーキ丼3,000円　

左：料理長の長松さん　右：珠洲ビーチホテルの外観